Kitabımın konserve sektörü çalışanları, yöneticileri,gıda ile ilgili akademisyenler ve öğrenciler tarafından tanınması, konu hakkında daha geniş kapsamlı çalışmaların yapılmasına ışık tutması amaçlı olarak yazıldığı için akademik çevrelerde, kütüphanelerde toplumaaçık olması önemli. Bu amaçla İTÜ Mustafa İnan Kütüphanesine ulaşmam da yardımcı olan bina komşum Murat-Selma erdiş çiftine buradan da teşekkür ederim.
