Saygıdeğer Meslektaşım, abimiz Ahmet Özmumcu’ya,
Türk konserve sanayiinin 1892’den 2023’e uzanan serüvenini titizlikle belgeleyen, kaynak zenginliği ve arşiv gücüyle dikkat çeken “Türk Konserve Sanayi Tarihi – Sektörel Kronolojik İnceleme” adlı bu kıymetli eseri büyük bir keyif ile okudum.
Tarihsel perspektifi mesleki birikimle harmanlayarak hazırladığı bu kitap, yalnızca gıda sektörüne değil, aynı zamanda Türkiye’nin sanayi tarihine de önemli bir katkı sunuyor. Emek, sabır ve ciddi bir araştırma disipliniyle ortaya konan bu eseri, her meslektaşımızın mutlaka okuması ve kütüphanesinde yer vermesi gereken temel başvuru kaynaklarından biri olarak gördüm.
Bu kıymetli çalışmanızdan dolayı sizi içtenlikle tebrik ediyor, mesleki alanda bizlere kazandırdığınız bu değerli katkı için teşekkür ediyorum.
—
Dr. Gıda Mühendisi Özgül Uçurum.
Bursa Gıda ve Yem Kontrol Araştırma Enstitüsü
